¿Nunca te has preguntado el por qué lloramos al cortar una cebolla? Si piensas que es un sentimiento de pena que te invade por cortar esta pobre hortaliza, estás equivocado. Sigue leyendo para descubrir el verdadero porqué detrás de este singular fenómeno.

Composición química de las cebollas

Antes de responder a nuestra interrogante principal, es importante que conozcamos cuál es la composición química de las cebollas, ya que allí está el secreto para entender la reacción lacrimosa de todo aquel que las pica.

Las cebollas están compuestas por enzimas (alinasa), aminoácido sulfóxido y ácido sulfénico; este último, a su vez está compuesto por amoníaco y ácido pirúvico. Al cortar una cebolla, estas sustancias se mezclan y como resultado liberan un gas que contiene sulfuro.

Dicho sulfuro, al entrar en contacto con el agua forma ácido sulfúrico, una sustancia que resulta irritante.

Empieza el lagrimeo

El gas emanado de la cebolla recorre el aire y entra en contacto con los ojos. Entonces, en respuesta a esto, las glándulas lagrimales se activan, para contrarrestar la acidez.

Este tipo de lágrimas son conocidas como ‘lágrimas reflejas’, y se producen de manera que puedan hidratar nuestro ojo como respuesta a cualquier estímulo que pueda causarle algún tipo de daño.

¿Es dañino que este ácido entre en contacto con mis ojos?

Por supuesto que no. Existen algunos mitos que dicen que este ácido puede dejarte ciego, pero esto es completamente falso. Esta sustancia no es dañina para el ser humano, por el contrario, el lagrimeo resulta beneficioso para nosotros ya que permite que el ojo se limpie y elimine cualquier impureza que esté sobre su superficie.

Ahora ya sabes por qué lloramos al cortar una cebolla.

Culturizando

Los científicos sociales se han empeñado en analizar una y otra vez los factores demográficos que pueden afectar el resultado de una elección. Pero ahora resulta claro que los factores biológicos también importan. ¿Sabías que hay una hormona que influye en tu comportamiento electoral? Entérate de todo aquí.

Estudiando la hormona del estrés

Investigadores de las universidades de Nebraska en Omaha, Nebraska-Lincoln y la Universidad de Rice en Texas (EEUU) se unieron para desarrollar un estudio que arrojó la siguiente conclusión: hay sustancias, concretamente la hormona del estrés, que pueden influir en nuestro comportamiento electoral.

El estudio apareció publicado en la revista Physiology & Behavior, en junio de 2014. Esta investigación introdujo en la ecuación de los análisis preelectorales un factor al que hasta entonces no se le había prestado demasiada atención.

Experimento

En este estudio, los investigadores se propusieron determinar si los niveles de cortisol, lo que comúnmente llamamos hormona del estrés, afectan al proceso de voto electoral.

Con este objetivo, se tomaron 105 muestras de saliva de distintos participaciones que se describieron a sí mismos como desinteresados por la política.

El análisis de los datos reveló que los individuos que tenían bajos niveles de cortisol por la tarde eran más propensos a votar. Por su parte, aquellos que tenían niveles altos de cortisol, lo eran mucho menos.

Conclusión

Jeff French, líder del grupo que realizó el experimento concluyó que los resultados atienden a una realidad clara: que quienes estén dispuestos a participar en procesos electorales probablemente sean los individuos que saben manejar mejor su estrés.

Para aumentar el umbral del estrés (que es un aspecto biológico), hace falta mejorar las condiciones de vida de las personas. De modo que este es otro aspecto en el que una sociedad más equilibrada podría resultar positiva para la democracia.

Ya sabes cuál es la hormona que influye en tu comportamiento electoral.

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