Receta de Torta de maíz o jojoto
Ingredientes para la receta de Torta de Jojoto: mantequilla y harina para el molde 6 tazas de jojoto molido 1 taza de leche entera 70 g de mantequilla 1 y 1/2 tazas de azúcar 4 huevos 200 g de queso blanco duro rallado 3/4 cucharadita de polvo para hornear Preparación de la receta de […]
Receta de Chicha andina
Ingredientes 250 gr de cáscara de piña 190 gr de papelón rallado 120 gr de crema de arroz Agua Preparación Lavar la piña para asegurarnos que no tiene nada impuro y que todo esté fresco, cortar la cáscara y cerrar herméticamente. Cocinar a fuego medio por 5 minutos las cáscaras […]
Hot dog con carne de cerdo BBQ
INGREDIENTES 4 panes de hot dog 4 salchichas de pavo 1 cda. de aceite 2 chiles güeros rebanados 1 jitomate picado de cebolla picada ½ taza de salsa BBQ 2 tazas de puerco deshebrado INSTRUCCIONES Mezcla la carne de puerco con la salsa BBQ y los chiles güeros, calienta […]
#Receta Arepas de auyama
INGREDIENTES 1 taza de harina de maíz integral (yo usé marca PAN) 1 1/2 tazas de puré de auyama 1 cucharada de cada una de las siguientes semillas: girasol, ajonjolí, chía y linaza. 1/2 cucharada de sal INSTRUCCIONES Cocina la auyama hasta que esté suave (puede ser en agua, al vapor […]
#Receta Ponche crema de café
Ingredientes para la receta de Ponche Crema de Café: 250 ml de café 250 ml de ron blanco 1 litro de leche 250 g de azúcar blanca refinada 4 yemas de huevo Preparación de la receta de Ponche Crema de Café: Mezclar el azúcar con las 4 yemas de huevo, hasta […]
Ensalada de quinoa con aguacate y salmón
Ingredientes Quinoa Sal Aceite Agua Aguacate Salmón marinado Canónigos Aceite de oliva virgen extra Vinagre de Módena Sal Eneldo Elaboración Introduce el agua a temperatura ambiente, la sal y el aceite en la jarra, y la quinoa […]
Berenjenas a la parmesana
Ingredientes 1 y 1/2 Kilo Berenjenas 2 Kilos Tomates maduros 2 Cebollas grandes 6 Dientes Ajo 300 Gramos Queso parmesano o pecorino Cilantro Sal Pimienta Orégano Aceite Vinagre Mantequilla Pasos Cortar las berenjenas en láminas, deben ser delgadas para que puedan cocinarse bien. Una […]
Guacamole: la receta auténtica mexicana
Ingredientes Para 4 personas Aguacate maduro2 Tomates pequeño1 Cebolla100 g Chile jalapeño1 Cilantro fresco hojas20 Lima1 Sal Preparación: Lo primero es picar la cebolla y el jalapeño en brunoise fina. Si vamos a incorporar el tomate, que hará que el guacamole tenga un extra de cremosidad al aportarle algo más de agua, lo […]
Risotto de camarones ¿Cómo decir que no?
Un plato delicioso y no tan difícil de preparar: Un risotto de camarones. El arroz, el marisco y el vino blanco siempre han sido ingredientes que combinan de una manera perfecta, por lo que este plato es una buena opción para una cena especial. Ingredientes: 1 cebolla blanca picada 1/4 […]
Costillas a la mostaza y miel
Ingredientes: 2 kg de costillas 2 cucharadas soperas de miel 3 cucharadas soperas de salsa de mostaza en grano. Sal Pimienta Elaboración: 1) En un bol vais preparáis la salsa previamente. Mezclad muy bien la miel y la mostaza. 2) Salpimentáis el costillar y lo ponéis sobre un papel […]