Ingredientes:

-1 Fondue de Chocolate

-Frutas variadas.

Elaboración: 

1. Abrir el envase tirando de la lengüeta y ponerlo sobre un segunto plato antes de colocarlo sobre el plato del microondas.

2. Calentar a media potencia, máximo a 500 W, durante 1 minuto.

3. Sacar la fondue del microondas y remover el chocolate.

4. Introducir de nuevo en el microondas y calentar durante 1 minuto más. Después remover.

5. Servirla con fruta cortada y ensartada en unos pinchos de madera.

Consejo: 

Leer bien las instrucciones del embalaje sobretodo en cuestión de la potencia del microondas.

Fuente: Nestle

Un plato delicioso y no tan difícil de preparar: Un risotto de camarones. El arroz, el marisco y el vino blanco siempre han sido ingredientes que combinan de una manera perfecta, por lo que este plato es una buena opción para una cena especial.

Ingredientes del Risotto de camarones:

• 1 cebolla blanca picada
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1 taza de arroz
• 1/2 taza de vino blanco
• 8 tazas de caldo de pescado
• 150 gr. de camarones
• 1/2 taza de mantequilla
• 1 taza de queso parmesano
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de Risotto de camarones:

Sofreir la cebolla en tres cucharadas de aceite. Se añade el arroz, la hoja de laurel, sal y pimienta y lo sofreimos por un minuto.

Añadimos el vino y mezclamos hasta que se haya evaporado el líquido. Vamos echando lentamente el caldo de media taza en media taza. Antes de añadir la taza siguiente esperamos que se haya consumido el líquido. Hay que remover el arroz constantemente para evitar que se pegue.

Cuando solo falte la última media taza, sofreimos los camarones y los añadimos al risotto. Añadimos la última taza de caldo y dejamos tapado a fuego lento.

Cuando éste último caldo se haya evaporado le añadimos la mantequilla y el queso parmesano y la sal, pimienta a gusto. Revolvemos para que quede bien mezclado.

Servir caliente y…¡A comer!

Cuchareando.cl

 Ingredientes:

Relleno de canela:

4 cucharadas (1/2 barra) de mantequilla sin sal derretida

1/4 taza + 2 cucharadas de azúcar morena (si no dispones del azúcar morena, usa azúcar blanca)

1/2 cucharada de canela en polvo

Crema de queso:

4 cucharadas (1/2 barra) de mantequilla sin sal

2-oz de queso crema, a temperatura ambiente

3/4 de taza de azúcar en polvo

Extracto de vainilla 1/2 cucharadita

Panqueca:

1 taza de harina

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

1 taza de leche

1 huevo grande, ligeramente batido

1 cucharada de aceite vegetal

Preparación:

Preparar el relleno de canela: En un tazón mediano, mezcle la mantequilla, el azúcar morena y canela. Coloque la mezcla en una bolsita transparente para que nos sea mas fácil utilizar. Reservar.

Preparar el glaseado: En una olla pequeña, calentar la mantequilla a fuego lento hasta que se derrita. Apague el fuego y bata el queso crema hasta que esté casi suave. Tamizar el azúcar en polvo en la olla, remover y añadir el extracto de vainilla. Coloca la olla a un lado.

Preparar la masa de las panquecas: En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregar la leche, el huevo y el aceite, batir hasta integrar los ingredientes.

Cocine las panquecas: Calentar un sartén grande antiadherente a fuego medio y rociar con spray o colocar un poco de aceite para que no se pegue. Utilice una taza de medir para que todos le queden iguales, en este caso usamos 1/3 de mezcla por panqueca. Utilice la parte inferior de cuchara para extender la masa en un círculo (alrededor de 4 pulgadas de diámetro). Baje el fuego a medio-bajo. Cortar la esquina de su bolsita de  canela. Cuando su panqueque comienza a formarse burbujas, añadir el relleno. Comenzando en el centro, apriete el relleno en la parte superior de la masa de los panqueques en un remolino (del mismo modo que se ve en un rollo de canela regular). Cocine de 2 a 3 minutos, o hasta que las burbujas comienzan a aparecer en la parte superior. Deslice una espátula de metal delgada debajo de la panqueca y suavemente pero rápido se da la vuelta. Cocine un adicional de 2 a 3 minutos por ese lado . Al servir la panqueca en un plato, se verá que el relleno de canela ha creado un remolino. Limpie la sartén con una toalla de papel, y repita con la masa de los panqueques restante y el relleno de canela. Agregar la mezcla de queso crema por encima de la torre de panquecas.

Fuente: Recipe Girl

Ingredientes:

1 cucharadita más una pizca de sal, en mitades

2 dientes ajo, picado

Ralladura de 2 limones persas (verdes)

6 cucharaditas jugo de lima, en mitades

1 ¼ cucharaditas chile chipotle molido, (ver consejos), divididas

1 ¼ libras (570 gr) solomillo de cerdo, recortados

1 cebolla blanca mediana, cortada en rodajas gruesas a lo ancho

1 pimiento rojo o verde, en cuartos

1 taza cerezas frescas dulces o ácidas, sin hueso, picadas, (vea Consejos)

¼ taza cilantro fresco finamente picado

½ taza queso Manchego, o queso Cheddar

8 tortillas de maíz de 6 pulgadas (15 cm), tibias (ver consejo)

Preparación:

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

Forma una pasta machacando con un tejolote (una mano de mortero) o una cuchara 1 cucharadita de sal y el ajo en un tazón pequeño. Agregua la ralladura de limón verde (persa), 2 cucharaditas de jugo de limón verde y 1 cucharadita de chipotle molido. Frota la carne de cerdo con la pasta.

Pon aceite en la rejilla de la parrilla (ver Consejo). Asa la carne de cerdo, volteándola de vez en cuando, hasta que el termómetro instantáneo introducido en la parte más gruesa registre 145 °F (63 °C), de 13 a 15 minutos. Asa la cebolla y el pimiento, dando vuelta de vez en cuando, hasta que esté chamuscada y tierna (de 8 a 10 minutos en total). Coloca la carne de cerdo en una tabla de cocina limpia y déjala descansar durante 5 minutos.

Mezcla las cerezas, el cilantro, las 4 cucharaditas de jugo de limón verde restantes, la 1/4 cucharadita de chipotle restante y una pizca de sal en un tazón. Pica finamente una rodaja de cebolla asada y agrégala a la salsa.

Pica finamente el resto de la cebolla y el pimiento. Corta la carne de cerdo en rodajas finas. Sirve la carne de cerdo y los vegetales con la salsa y el queso sobre las tortillas.

Consejos:

Los chiles chipotle son jalapeños ahumados y desecados. El chile chipotle molido puede encontrarse en la sección de especias de la mayoría de los supermercados.

Para deshuesar cerezas frescas, utilice una herramienta especial denominada deshuesador manual de cerezas. También sirve para deshuesar aceitunas. O extraiga el hueso con la punta de un cuchillo o un pelapapas.

Para entibiar las tortillas de maíz, envuelva una pila de tortillas en toallas de papel apenas humedecidas y caliente en el horno microondas a alta potencia durante 30 a 45 segundos. O envuelva pilas de 4 tortillas en papel de aluminio y colóquelas en el horno precalentado a 375° F de 10 a 15 minutos. Envuelva las tortillas en un papel seco para mantenerlas tibias.

El engrasar la rejilla de la parrilla antes de asar los alimentos ayuda a asegurarse de que el alimento no se pegará. Ponga aceite en una toalla de papel doblada, sosténgala con una pinza y frótela contra la rejilla. (No use aceite en aerosol con una parilla caliente). Cuando ase alimentos delicados tales como tofu o pescado, es útil rociarlos con aceite en aerosol.

Para preparar de antemano: Marina la carne de cerdo (paso 2 de la preparación) en el refrigerador, semitapado, durante un máximo de 8 horas.

Vida y Salud

Ingredientes:

Para las albóndigas:

1/4 de taza de leche

1/4 taza de migas de pan Panko (pan japones si no dispone de este puede remplazarlo por pan rallado clásico)

675gr de pollo molido

2 dientes de ajo picados

2 cucharaditas de jengibre fresco picado

2 cucharadas de cebollin picado

2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negro

Para la salsa:

1 1/2 cucharaditas de aceite de sésamo

1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva

2 dientes de ajo picados

1 cucharadita de jengibre fresco picado

1 1/2 cucharaditas de ají picante en hojuelas

3/4 taza de mermelada de naranja amarga

1/4 taza de salsa agridulce

un chorrito de salsa de soya, esto queda a tu gusto dependiendo de que tan salado lo deseas

Preparación:

Hacer las albóndigas:

Precaliente el horno a 200ºC. Rocíe un molde para hornear con aceite en aerosol.

En un bowl pequeño, mezcle la leche y el pan rallado Panko y deje reposar durante 5 minutos.

En un bowl grande, combine el pollo molido, ajo, jengibre, cebollín, salsa de soja, sal, pimienta y pan rallado remojado. Utilice las manos para combinar bien la mezcla y luego darle forma en bolas con 2 a 3 cucharadas por albóndiga.

Coloque las albóndigas en forma en el molde preparado y hornear durante 12 a 15 minutos hasta que las albóndigas estén completamente cocidas. Mientras que las albóndigas están horneando, preparar la salsa.

Hacer la salsa:

Agregue el aceite de sésamo y aceite de oliva a una pequeña cacerola a fuego medio-bajo. Agregue el ajo y el jengibre y cocine, revolviendo, durante unos 2 minutos hasta que estén doradas.

Agregue las hojuelas de ají picante, mermelada de naranja, salsa agridulce y salsa de soya y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos hasta que la salsa haya espesado ligeramente.

Retire las albóndigas del horno y transferirlos en un tazón grande. Vierta la salsa por encima y revuelva para cubrir. Servir inmediatamente.

Just a Taste

Ingredientes para la receta de Pasticho de berenjena con carne:

Preparación de la receta de Pasticho de berenjena con carne:

Curiosidades:

Recetavenezolana.com

INGREDIENTES:

•  300 gr de mozzarella rallada por el lado grueso

•  200 gr de champiñones cortados en 4

•  3 tz de tomate licuado y colado

•  1 tz de zanahoria rallada por el lado grueso

•  1 tz de queso parmesano

•  2 cdas de albahaca finamente picada

•  3 berenjenas grandes, peladas y cortadas en ruedas delgadas

•  1 paquete de pasta para pasticho

•  1 cebolla finamente picada

•  1 diente de ajo finamente picado

•  Aceite de oliva

•  Sal

•  Pimienta negra

PREPARACIÓN:

1. Precaliente el horno a 200°C.

2. Cocine la pasta para pasticho en una olla con abundante agua y un poco de sal. Siga las instrucciones del fabricante.

3. Caliente a fuego alto 2 cdas. de aceite de oliva en una olla mediana. Añada la cebolla y el ajo y sofría durante cinco minutos. Agregue los champiñones, la zanahoria y la berenjena y cocine cinco minutos más.

4. Incorpore el tomate. Cocine y deje reducir unos 20 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto y añada la albahaca.

5. En un envase refractario de unos 26 cm por 12 cm aproximadamente, disponga una capa de la salsa de tomate, luego cubra el fondo con la pasta para pasticho, luego otra capa de salsa; sobre esta cubra completamente con el queso mozzarella, y así continúe hasta terminar con una delgada capa de queso mozzarella. Rocíe con el queso parmesano.

6. Hornee durante 30 minutos o hasta que el queso se haya dorado.

• SUGERENCIA: Puede añadir entre capa y capa un poco de salsa bechamel, o crema de leche espesa.

• MONTAJE: Corte en cuatro o seis porciones y sirva en platos llanos, decore con una hojita de albahaca.

• TIEMPO: 60 minutos.

• UTENSILIOS: Olla y envase refractario.

• DIFICULTAD: Media.

Víctor Moreno / Bien me Sabe 

Ingredientes: 

1 gallina grande

4 Lts de Agua

6 mazorca de maíz jojoto (mazorca) (tierno) picados en Trozos de UNOS 2 ½ cm

¼ kg. De Apio Cortado baño Cubos De APROXIMADAMENTE 2 ½ cm.

½ kg. De auyama Cortado baño Cubos De APROXIMADAMENTE 2 ½ cm.

¼ kg. De ocumo Cortado baño Cubos De APROXIMADAMENTE 2 ½ cm.

¼ kg. el nombre Cortado baño Cubos De APROXIMADAMENTE 2 ½ cm.

½ kg. de yuca Cortada baño Cubos De APROXIMADAMENTE 2 ½ cm.

¼ kg. de mapuey Cortada Cubos De APROXIMADAMENTE 2 ½ cm.

¼ kg. de zanahorias cortada en Trozos de UNOS 2 ½ cm

½ kg. DE PAPAS Medianas pecan Concha y picadas en cuatro.

2 cebolla cortada Medianas Por La Mitad

1 rama de cebollín

10 dientes de de ajo, machacados

1 pimentón rojo, semilla del pecado.

3 ajíes Dulces

1 rama de cilantro

1 rama de perejil

1 rama de céleri

1 cucharadita de onoto molido o azafrán

* Sal y tabasco de Cayena al gusto

4 cdas. De Aceite de maíz

1 Taza de harina de maíz (amarillo preferiblemente)

Elaboración: 

Monte En Una olla grande (6 o 8 litros) los 4 Lt de agua, y AUN Fría coloque la gallina ya Limpia, Piel pecado Viseras y el pecado, cortada en Presas Medianas, agregue sal al gusto y la rama de cebollín, el pimentón pecado semillas, el ajo machacado y las cebolla cortada Por La Mitad, y 1 ají dulce (ESTO Aparte del sofrito (*) ).

Deje hervir Hasta Que los jojotos y la gallina ablanden, Una Vez Blanda La Gallina sí retiran Las Presas, el pimentón y las ramas de cebollín Para Qué No Se deshagan, es Importante Borrarse la espuma Que se forma en LA SUPERFICIE, PARA UN Obtener caldo limpio y claro LUEGO agregue Todos las verduras tubérculos de y, Menos la auyama y la papa.

Deje ablandar, y porción ÚLTIMO agregue, Primero las Papas y sin rato despues la auyama, ya Que ESTAS SE ablandan estafa Rapidez, rectifique la sal.Aparte En Una sartén llano vierta el Aceite, Saltee y ½ cebolla cortada finamente, 2 Cabezas de ajo y 2 ajíes dulces, agregue this sofrito (*) al caldo, AÑADA Una rama de cilantro, Una rama de hierbabuena, uña de apio España ( Compuesto (**) ), agregue el onoto (azafrán) molido y sin toque de tabasco al gusto.

Tomé la TASA de harina de maíz, agréguele ½ cucharadita de sal, Una taza de agua y Una cucharada vegetal De Aceite, AMASE lograr Hasta Una masa suave y homogénea, del haga bolitas de UNOS 2 o 2 ½ cm. y agréguelos a la olla 5 o 6 Minutos Antes de retirarla del fuego, agregue la gallina, el pimentón y las ramas De cebollín (picadas) Que habian Retirado y lleve de nuevo al hervor.

Sirva en Platos hondos de Manera Armoniosa, agregarle Florerias porción ÚLTIMO Un poco de cilantro muy finamente cortado. Disfrute of this sopa Colorida y sazonada, acampándola estafa arepas de maíz.

Fuente: Recetas Fáciles 

Ingredientes

1 barra chocolate

2 cucharadas mantequilla

2 huevos

galletas oreo

galleta maria

leche liquida

Pasos
A baño maría con media cucharada de mantequilla derrite la barra de chocolate en un sartén.
Toma las 2 yemas de huevos junto con las dos cucharadas de mantequilla y bate hasta que tenga una consistencia cremosa.

Puedes ayudar con una batidora.

A la mezcla anterior añade poco a poco el chocolate derretido hasta unificar las mezclas.

Con la leche líquida coloca las galletas maría y retíralas cuando estén blandas.
Ahora si.. En el molde añade una capa de chocolate y luego la de galletas maría y así sucesivamente.

Al final añade tus oreo previamente trituradas. Las esparces por toda la marquesa o puedes decorarla a tu manera.

CookPad

Por Confirmado: Oriana Campos