En el marco del cumplimento de la cuaresma que arrancó con el famoso “Miércoles de Ceniza”, y se concreta -según creyentes- en ayunos y abstinencia de comer carne, comerciantes esperan que la venta de pescados y mariscos se incremente, no obstante temen no poder cumplir con la demanda.
La escasez no escapa de ningún sector en Venezuela. Vendedores vienen denunciando que la cantidad que reciben de mercancía es menor a un 50%, en comparación a lo que solían obtener.
En la actualidad, muchos son los guayaneses que han optado por disminuir el consumo regular de carne y pollo, para incorporar en mayor parte las especies del mar. Situación que se viene dando por los altos precios de la carne y del pollo fresco, sumado a la escasez del ave congelada.
Algunos comerciantes sostuvieron que en el asueto de Carnaval, la demanda del rubro tuvo un alza, a consecuencia de las exorbitantes cifras de dinero que se requiere para preparar las populares parrillas en familia. “Clientes compraban hasta 10 kilos del pescado más económico para cocinarlos en el río o en sus hogares en la temporada vacacional”, informó la vendedora Sugey Blanca.
Igualmente, Silvio Morales, encargado de un negocio comercializador de especies del mar, comentó que los precios vienen aumentando y se espera que se eleven todavía más, porque “el pescado a orilla de playa ya está caro” y cuando llega a las manos del revendedor, este ha tenido que ingeniárselas para poder comprar.
Asimismo, se supo que en Carúpano están “subastando” el pescado, porque no hay en cantidades suficientes para abastecer a los vendedores. “En Carúpano es donde se puede comprar el pescado, todos los vendedores de otras regiones se van para allá a buscar la mercancía”.
El sector viene siendo afectado desde distintos ámbitos, puesto que “gran parte de los pescadores han sido víctimas de robo, la inseguridad en el mar se ha incrementado significativamente”. Por otro lado, se encuentra la situación de escasez y altas tarifas de los repuestos que requieren las embarcaciones pesqueras para mantenerse en funcionamiento.
También, el comerciante dijo que la resolución que no permite pescar sardinas, imposibilita la regular actividad, considerando que el mencionado rubro es utilizado como carnada. “De continuar con la prohibición, el pescado puede empezar a escasearse”.
Sardinas, atún, sierra y cataco; están entre los pescados con mayor salida comercial. En relación a los costos de los mercados municipales, no es secreto para nadie que el de Unare es el que cuenta con precios más elevados, mientras que el de Nueva Chirica y el de San Félix, mantienen un margen menor de 100 y 150 bolívares, dependiendo del tipo de pescado.
De igual modo, vale la pena mencionar que las condiciones de infraestructura y de higiene que tiene el Mercado Municipal de Unare, son óptimas en comparación a los otros centros de comercialización de alimentos.
Entre los tipos más económicos se encuentran el Paisano en 240 bolívares por kilo, Palagar en Bs. 460, Atún en 360 bolívares, Bonita en 340 bolívares, Sardinas están en 200 bolívares, Cataco en 250 bolívares y Cojinúa en Bs. 300.
Igualmente, Silvio Morales, encargado de un negocio comercializador de especies del mar, comentó que los precios vienen aumentando y se espera que se eleven todavía más, porque “el pescado a orilla de playa ya está caro” y cuando llega a las manos del revendedor, este ha tenido que ingeniárselas para poder comprar.
Asimismo, se supo que en Carúpano están “subastando” el pescado, porque no hay en cantidades suficientes para abastecer a los vendedores. “En Carúpano es donde se puede comprar el pescado, todos los vendedores de otras regiones se van para allá a buscar la mercancía”.
CIFRAS
240 bolívares es el costo del pescado más económico
15 días aproximadamente algunos vendedores esperan para recibir mercancía
200 bolívares es el precio del kilo de sardina en filete
440 bolívares cuesta el pescado salado preferido para el popular pastel de pescado
360 bolívares vale uno de los pescados más comunes
50% menos vienen recibiendo de mercancía los vendedores
1 kilo de camarones con concha es comercializado en 1.700 bolívares
250 bolívares es vendido el kilo de pepitonas
Hermilis Guerrero
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