El consumo de zanahorias es recomendable a todas las edades y en cualquier ocasión. Debido a que es muy digestiva, alcaliniza el organismo, mejora la salud de la piel y la vista, previene numerosas enfermedades -cáncer incluido-, y es la reina del betacaroteno. Este alimento es anticancerígeno y protege frente a las enfermedades del corazón. La razón es su alta concentración en betacaroteno, un nutriente causante de su color naranja y que se convierte dentro del organismo en vitamina A, una gran aliada de la salud.

El betacaroteno como sustancia antioxidante protege todos los tejidos del cuerpo de la degeneración causada por radicales libres y por eso previene frente a enfermedades crónicas y degenerativas, como cardiopatías, apoplejía y ciertos tipos de cáncer: pulmón, vejiga, próstata, colón, cuello de útero, laringe y esófago.

En un estudio en Harvard con 87.000 mujeres se comprobó que las que tomaban 5 y más raciones de zanahorias a la semana tenían mucho menos riesgo de infarto que las que solo tomaban una vez al mes (un 68% menor). Destacamos que cuanto más oscura es la zanahoria, más betacaroteno tiene. El betacaroteno no se pierde al cocinarla.

Potencia el sistema inmunológico también por la concentración en betacaroteno que es un soporte para aliviar enfermedades carenciales, patologías o infecciones (faringitis, laringitis o bronquitis). Favorece la salud de las mucosas, piel y cabello y protege frente al envejecimiento.

¿Sabias que el vinagre blanco no es el único que existe? Existen muchos más, y hoy te presentaré alguno de los beneficios del vinagre de uva para la salud, que te dejarán tan asombrada que saldrás corriendo a tu mercado más cercano para comprarlo.

#1 Te ayudará a combatir el síndrome metabólico

Este síntoma, también conocido como el síndrome de insulinoresistencia, es posible controlarlo y prevenirlo con el vinagre de uva. Esto es gracias a sus antioxidantes, que disminuyen además las probabilidades de adquirir diabetes y padecer enfermedades cardiovasculares. Según Cal Orey, el escritor del libro “Aceite de oliva”, los poderes del vinagre de uva radican en los elementos que contienen, tales como la quercetina, los polifenoles, los proantocianidinas, las catequinas y los taninos, que ayudan a mejorar la circulación, porque impiden que la sangre se estanque en las arterias, favoreciendo una menor posibilidad de paros cardíacos.

#2 Es un buen supresor del apetito

El vinagre de uva para bajar de peso sería un acompañamiento ideal. Es decir, no solo consumiendo este producto, si no acompañándolo de una alimentación balanceada y ejercicio regular diario. Los beneficios de vinagre de uva se deben a que contiene por lo general entre un 7% – 10 % de ácido acético, el cual, según estudios confiables, es un supresor natural del apetito, ya que regula los niveles de glucosa e insulina, causando así una sensación de estómago saciado y pleno, ya sea antes o después de comer.

Según la revista European Journal of Clinical Nutrition, está comprobado que 9 de cada 10 personas redujeron sus porciones de alimentos en cada comida luego de haber comenzado a consumir el vinagre de uva, haciendo énfasis en que a las personas a las que el vinagre no le produjo mayores cambios en su dieta era porque poseían demasiada ansiedad o no consumían el vinagre regularmente.

#3 Te ayudará con las irritaciones y alergias en la piel

Existe un instituto llamado “El instituto del vinagre”, que es uno de los mayores y más importantes productores de vinagre en el mundo, muchos de los cuales están basados en uvas. En su página web puedes encontrar información detallada de estos beneficios, dentro de los que se destacan los usos medicinales para la piel: el vinagre de uva ayuda a calmar el dolor por picaduras de medusas o abejas.

El vinagre de uva puede utilizarse en caso de quemaduras, para aliviar el dolor, y lo mejor de todo es que si lo aplicas ¡evitarás las ampollas! Y por si fuera poco, aliviará tu piel en caso de quemaduras causadas por el sol, con solo usar dos cucharadas de vinagre y mezclarlo con el agua de baño.

«¡Debes comerte los vegetales también!». Apuesto a que tu mamá te tuvo que repetir esta frase más de una vez. Pues, tenía toda la razón del mundo porque las verduras son, sin duda, los alimentos más saludables para el organismo. Y es que ellas contienen todos los los nutrientes para que nuestro cuerpo funcione en todo su potencial. Ahora bien, ¿cuáles son los vegetales más necesarios en la alimentación? Hoy, te mostraremos 10.

Tomate

Técnicamente es una fruta, pero se lo considera parte del reino vegetal. De todos modos, sea lo que fuere, es un alimento que sí o sí deberíamos añadir a nuestra alimentación. Tiene propiedades anticancerígenas, es antioxidante y aporta una enorme variedad de vitaminas –desde la A hasta la vitamina K. Además, es un alimento recomendado para combatir la hipertensión.

Brócoli

Esta verdura con forma de arbolito es uno de los mejores alimentos para prevenir el cáncer: su rica cantidad de antioxidantes, de hecho, reducen el riesgo de sufrir cáncer de estómago, de pulmón y de colon. Además, aporta beta-carotenos, vitamina C y ácido fólico, lo que fortalece nuestro sistema inmunológico.

Col de Bruselas

Las mujeres que estén planeando concebir un hijo o que ya están embarazadas tienen que consumir col debido a su gran aporte de ácido fólico, una vitamina del tipo B crucial para el desarrollo del bebé y prevención de malformaciones en el tubo neural. Por otra parte, concede vitamina C, vitamina K, fibra, potasio y ácidos grasos omega 3.

Zanahorias 

Los vegetales anaranjados son muy buenos para la salud, especialmente para nuestros ojos, piel y cabello. En particular, las zanahorias son de las mejores fuentes de vitamina A y, aunque en menor medida, también de vitamina C. Se dice también que nos protege de daños cardiovasculares.

Calabacín

Otro vegetal que debes integrar en tu dieta es el calabacín. Debido a su contenido de beta-caroteno y vitamina C, es un alimento antiinflamatorio que puede ayudarnos a prevenir y tratar enfermedades como el asma, la osteoartritis y la artritis reumatoide. Posee también potasio, magnesio y fibra.

Patata dulce

Las patatas dulces son un gran aliado contra el cáncer debido a su contenido de vitamina A, vitamina C y manganeso. Además, es buena fuente de hierro y fibra, nos aporta energía y protege nuestro sistema digestivo.

Berenjena

¿Sabías que son muy buenas para el corazón y todo el sistema cardiovascular? Sus ricas propiedades antioxidantes –como, por ejemplo, el nasunin– protegen a las células de daños cerebrales y, combinadas con su contenido de fibra y potasio, también nos ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y la demencia.

Pimientos

Hay varias versiones de pimientos, todas ellas saludables debido a sus nutrientes como el ácido fólico y el licopeno. Según estudios, consumir un pimiento por día disminuye el riesgo de cáncer de pulmón, colon, páncreas y vejiga.

Espinaca

¿Sabías que posee la gran mayoría de nutrientes que el cuerpo necesita? De hecho, los científicos aseguran que una dieta rica en espinacas podría ser capaz de prevenir enfermedades del corazón, cáncer, artritis y osteoporosis. ¡Haz como Popeye y consume mucha espinaca!

Cebolla

Las cebollas son un excelente complemento para miles de recetas. Lo que tal vez no sabías es que es un alimento importante para personas con riesgo de desarrollar –o que ya padecen– osteoporosis, debido a su contenido de un péptido que reduce la pérdida de calcio del organismo. También, ayudan a controlar la diabetes y prevenir enfermedades cardíacas, gracias a su contenido de vitamina C y ácido fólico.