Paté de cerdo
septiembre 7, 2019 6:14 pm
Ingredientes:
 
 
 
 
  • Para realizar el paté

 

 
 
 
 
Pasos a seguir para hacer esta receta:
 
 
 
 
 
 
1 Nuestro primer paso para realizar el paté casero es prealistar los ingredientes.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Receta de Paté de cerdo - Paso 1
 
 
 
 
 
2 Lleva una olla honda a fuego medio, una vez caliente añade una cucharadita de aceite de girasol y agrega las costillas de cerdo con sal, pimienta y pasta de ajo al gusto.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Receta de Paté de cerdo - Paso 2
 
 
 
 
 
 
3 Una vez salteadas las costillas de cerdo, añade la cerveza y si no se cubre en su totalidad complementa con agua hasta cubrir. Agrega laurel, tomillo y cocina hasta que estén blandas.
 
 
 
 
 
 
 
Receta de Paté de cerdo - Paso 3
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4 Ahora vamos a prealistar los ingredientes para hacer el paté de cerdo.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Receta de Paté de cerdo - Paso 4
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5 En un procesador de alimentos añade la carne de la costilla con la cebolla. Procesa muy bien los ingredientes de nuestro paté casero.
 
 
 
 
 
 
 
Receta de Paté de cerdo - Paso 5
 
 
 
 
 
 
 
6 Agrega el perejil fresco y vuelve a procesar como observas en la fotografía. Lo que queremos es obtener esas consistencia con la carne de cerdo.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Receta de Paté de cerdo - Paso 6
 
 
 
 
 
 
 
7 Lleva la mezcla de nuestro paté casero a un bol y añade la mayonesa, el orégano y salsa bbq. Mezcla bien todos los ingredientes.
 
 
 
 
 
 
 

Truco: Recuerda que si no te gusta la mayonesa puedes utilizar queso crema untable.

 

 

 

 

 

 

Receta de Paté de cerdo - Paso 7
 
 
 
 
 
 
8 Lo ideal es obtener una consistencia cremosa y untuosa como se observa en la fotografía. Rectifica sabor y adiciona una pizca de sal, pimienta negra y pasta de ajo.
 
 
 
 
 
 
 
 
Receta de Paté de cerdo - Paso 8
 
 
 
 
 
9 Lleva nuestro paté de cerdo al molde donde vamos a servir, lo ideal es darle forma uniforme en la parte de arriba con una pala para untar y mantenerlo en la nevera o refrigerador hasta el momento de servir.
 
 
 
 
 
 
 
 
Receta de Paté de cerdo - Paso 9
 
 
 
 
 
 
10 Saca de refrigeración nuestro paté de cerdo y sirve con mini tostadas de pan o palitroques. Este receta es totalmente original, diferente y deliciosa!
 
 
 

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