Ensalada de espinacas, fresas y aguacate, una combinación riquísima
mayo 18, 2020 12:00 pm




 Ingredientes para la ensalada:

 

6 tazas de espinaca fresca

 

2 tazas de fresa picadas a la mitad o como desee

 

1 aguacate cortado en cubitos

 

115gr de queso azul

 

1/4 taza de almendras rebanadas tostadas

 

media cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas

 

vinagreta de semillas de amapola

 

 

Ingredientes para la vinagreta:

 

Aceite de aguacate 1/2 taza (o cualquier aceite, tal como aceite de oliva)

 

3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana (si no tiene, usar vinagre de vino rosado, o vinagre blanco)

 

2 cucharadas. miel

 

1 cda. semillas de amapola

 

pizca de mostaza en polvo molido (opcional)

 

sal y pimienta

 

Preparación para la ensalada:

 

Mezcle todos los ingredientes junto con la cantidad deseada de vinagreta hasta que se mezclen. Servir inmediatamente.

 

Preparación para la vinagreta: 

 

Agregar el vinagre junto a la sal y la pimienta, agregar el aceite e ir emulsionando.

 

Agregar la miel y unir, luego agregar el resto de los ingredientes. Mezclar.

 

 

Fuente: Gimme Some Oven