Receta para 12 cupcakes
Ingredientes:
- 125gr de harina para bizcochos
- 125gr de azúcar
- 125gr de mantequilla
- 2 huevos
- 2 cucharadas de nata líquida
- 1 cucharadita de esencia de Cotton Candy o Algodón de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Ingredientes para la buttercream frosting de cotton candy o algodón de azúcar:
- 125gr de mantequilla
- 125gr de azúcar glas
- 1 cucharadita de esencia de Cotton Candy o Algodón de azúcar
- Una pizca de colorante azul
Receta de cupcakes Cotton Candy o Algodón de azúcar
Preparar la receta de cupcakes Cotton Candy o cupcakes de Algodón de azúcar es muy sencillo, para hacer la base de los cupcakes empieza por poner a precalentar el horno a una temperatura aproximada de 180°C.
En un recipiente tipo bol pon los 125gr de mantequilla y machácala un poco para que pierda consistencia y su textura quede tipo pomada. Añade a continuación los 125gr de azúcar, las 2 cucharadas de nata liquida y la cucharadita de esencia de Cotton Candy y bate los ingredientes hasta obtener una masa cremosa y sin grumos. Sin dejar de batir añade los huevos de uno en uno a la mezcla.
En otro recipiente, tamiza los 125gr harina para bizcochos junto con la cucharadita de levadura en polvo y mézclalo todo con la masa hasta que conseguir homogeneizarla.
Prepara los moldes para cupcakes en la bandeja de horno y reparte en ellos la masa. Hornéalos durante unos 15 o 20 minutos, o hasta que veas que la masa sube y gana consistencia.
Retira los cupcakes de Cotton Candy del horno y deja que se enfríen.
Decoración de cupcakes: Cómo hacer buttercream frosting de Cotton Candy o Algodón de azúcar
Para hacer buttercream de Cotton Candy añade en un recipiente los 125gr de mantequilla junto con los 125gr de azúcar glas, la cucharadita de esencia de Cotton Candy y una pizca de colorante azul. Remueve bien y deja reposar unos minutos los ingredientes antes de untar la cobertura.
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