Croquetas de pollo

marzo 20, 2017 3:15 pm
Ingredientes     Salsa bechamel:       40g mantequilla o margarina       40g harina       500g leche entera o semi desnatada       Relleno:       Sal       Nuez moscada       Un poquito de pimienta       1 pechuga de pollo entera (sin filetear)       1 cebolleta fresca pequeña       Aceite de oliva virgen extra       Rebozar:       Huevo batido       Pan rallado       Cómo preparar croquetas de pollo       Añadimos una cucharada de aceite de oliva virgen extra en una sartén. Cuando empiece a estar caliente, añadimos la cebolleta troceada y dejamos pochar a fuego medio hasta que esté transparente.       Cortamos la pechuga de pollo en dados pequeños y añadimos a la sartén, cocinamos durante 10 minutos hasta que la pechuga esté hecha. Sazonamos con un poquito de sal, pimienta y nuez moscada. Reservamos.       En un cazo añadimos...