El pepino es una de las hortalizas más saludables y nutritivas que se pueden consumir.
Es posible encontrarlo todo el año, sin embargo, de junio a septiembre se considera la mejor época para adquirirlos.
Se cree que el pepino fue cultivado en India hace más de 3 mil años, y que los romanos fueron quienes lo transportaron a Europa, siendo Cristóbal Colón quien finalmente lo llevó a América en el siglo XVII.
El pepino además de tener un sabor fresco y ser ideal para comerlo solo o para acompañar ensaladas, aporta una importante cantidad de nutrientes al cuerpo y es un excelente aliado de la belleza.
Por su calidad, los pepinos mexicanos son exportados a otros países, como es el caso del cosechado en el invernadero Maya Vegetales del grupo Anita, en Yucatán, cuyo pepino verde de la variedad cruz persa, es comercializado en Canadá.
El invernadero, que en fechas recientes fue visitado por el gobernador Rolando Zapata, cuenta con cinco hectáreas altamente tecnificadas, y estrictas medidas de inocuidad e infraestructura enfocada al cuidado de la hortaliza.
Fuente: De10mx
